Klassiek

Hoe bak ik kabeljauw in de pan zonder dat ie uit elkaar valt. Wat superbelangrijk is bij kabeljauw bakken is dat je de olie goed heet laat worden. Je kan het stukje kabeljauw door de droge bloem halen. Zo is hij makkelijker te bakken. Ook kabeljauw met een stukje vel valt niet zo snel uit […]

Kabeljauw uit de oven. Kabeljauw leent zich uitstekend voor heerlijke ovengerechten. De vis is niet alleen lekker en eindeloos te kruiden, maar ook super simpel om te maken. Je schuift hem even de oven in en hebt er geen omkijken meer naar je kabeljauw uit de oven. Je kunt de kabeljauw los of in de […]

Tonijn bakken. Zin om vanavond zo’n heerlijke tonijnsteak met een rand van sesamzaadjes te serveren? Bij het tonijn bakken kun je alle kanten op. Van sushi en poké bowls tot tonijnsalade, en dus ook als vers gebakken tonijnsteak. Maar hoe lang bak je tuna? En hoe krijg je hem perfect, met een vlezige, milde smaak […]

Natuurlijk zijn visfilets de makkelijkste optie wanneer het op de bereiding aankomt, maar er valt ook veel te zeggen voor hele vissen. Ondanks het fileerwerk zijn hele vissen goedkoper, beter geschikt voor de barbecue of oven en verser. De versheid check je door te letten op heldere, bolle ogen, een huid met een slijmlaag, rode […]