01
Benodigdheden
Om de perfecte zalm steak te bakken heb je nodig: een citroen, zout, thym, boter, knoflook, zalm.
02
Dep droog
Dep de zalm goed droog.
03
Insmeren
Smeer de zalm in met een beetje olie.
04
Pan verwarmen
Zet je (anti-aanbak)pan op middelhoog vuur en verwarm wat olie. Nadat de olie verwarmt is voeg wat gekneusde knoflook toe.
05
Zalm bakken
Leg de zalm met de huid naar boven in de pan en verwarm tot de zalm zo’n ⅔ van zijn kleur heeft gekregen (zo’n 3-4 minuten) en iets knapperig is.
06
Omdraaien
Draai de zalm om en bak de zalm op de huid 1 minuut. Kruid met peper en zout naar keuze.
07
Klontje boter
Doe een klontje boter in de pan Besprenkel met wat citroensap. Laat de boter niet aanbranden maar smelten op wat lager vuur.
08
Uit pan halen en serveren
Pak de zalm met een tang uit je pan en leg deze op een bord, giet eventueel de warme boter over de zalm heen. Laat de zalm even rusten voordat je deze afgarneert met gedroogde thym.