Wijtingfilet kopen

Welke wijting kies je?

• Wijtingfilet: twee filets van samen ca. 140 gram. Kort bakken, stomen of mee in een vissoep.
• Hele wijting: ca. 330 gram, één vis per persoon. Uit de pan of uit de oven.

Gebakken wijting, klaar om op te warmen, vind je bij gebakken vis.

Wat kost wijting?

Wijting is een van de voordeligste verse vissen uit de Noordzee. Dit zijn de prijzen van vandaag:

Als hoofdgerecht reken je twee filets of één hele wijting per persoon.

Herkomst

Wijting (Merlangius merlangus) is familie van de kabeljauw en leeft in de Noordzee en het noordoosten van de Atlantische Oceaan. Hij is kleiner dan kabeljauw, met zacht, fijn vlees. Vroeger was gebakken wijting een vaste klassieker in de Hollandse viswinkel. Meer lees je in alles over wijting.

Bezorgen of afhalen

Je kiest bij het afrekenen zelf je bezorgdag. We bezorgen in heel Nederland, behalve op de Waddeneilanden. Bezorgen kost € 12,95, vanaf € 175 bezorgen we gratis. Bij verse vis kan de levering soms een dag later zijn. Dan bellen we je. Afhalen in onze winkel in Soest is gratis.

Tip van Cor

Wijting is zacht en valt snel uit elkaar. Haal de filets door een beetje bloem, bak ze kort in roomboter en keer ze één keer, met een brede spatel. Zo blijven ze heel. Ook lekker: wijting gestoomd op een bedje van prei, met een klontje mosterdboter.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen wijting en kabeljauw?

Ze zijn familie. Wijting is kleiner, zachter en goedkoper. Kabeljauw is steviger en valt in grotere lamellen uit elkaar.

Zit er graat in wijtingfilet?

Er kan een enkel graatje in zitten. Voel met je vingertoppen over de filet en trek graatjes eruit met een pincet.

Hoe lang kun je verse wijting bewaren?

Een dag of twee, in het koudste deel van de koelkast, en uiterlijk tot de datum op de verpakking.