Vissoorten van A tot Z
Ontdek diverse vissoorten die in Nederland verkrijgbaar zijn, met informatie over hun herkomst, uiterlijk, smaakprofiel en de beste bereidingstechnieken. Elke vissoort heeft modules met beschrijvingen, habitat, vismethoden, seizoen, beschikbaarheid en culinaire toepassingen. Duik in de wereld van vis met Vislokaal en ontdek een oceaan aan mogelijkheden!
Ansjovis
Alles wat je moet weten over dit kleine zilveren visje
Ansjovis is klein, maar heeft een enorme smaak. Een paar filetjes smelten weg in je saus
Coquille
Coquille Alles wat je moet weten over deze verfijnde zeeschelp
De coquille is een symbool van verfijning. Wie ooit de geur van boter
Dorade
Dorade Alles wat je moet weten over deze veelzijdige vis
Dorade, ook wel bekend als goudbrasem, is een populaire vis in de mediterra
Forel
Forel Alles wat je moet weten over deze veelzijdige vis
Forel is een populaire vissoort die vaak wordt gebruikt in de keuken vanwege
Gamba
Gamba Alles wat je moet weten over deze smaakvolle zee-reus
De gamba is een van die zeevruchten die meteen de zomer oproepen. Een si
Gillardeau
Gillardeau Alles wat je moet weten over deze Franse topoester
De Gillardeau-oester is geen gewone oester. Ze is een naam, een beloft
Griet
Griet Alles wat je moet weten over deze verfijnde witvis
Griet is een vis die vaak in de schaduw van tarbot staat, maar voor kenners
Haring
Haring Alles wat je moet weten over deze veelzijdige vis
Haring is een populaire vis in de Nederlandse keuken, bekend om zijn unieke
Heek
Alles wat je moet weten over de lievelingsvis van Spanje
Heek is in Spanje de populairste vis die er is. Daar heet hij merluza. Bij ons is hij m
Heilbot
Heilbot Alles wat je moet weten over deze veelzijdige vis
Heilbot is een vis die respect afdwingt. Groot, krachtig, en met een smaak
Hollandse garnalen
Hollandse Garnaal Alles wat je moet weten over deze kleine trots van de Noordzee
De Hollandse garnaal is klein, maar groots in smaak
Horsmakreel
Alles wat je moet weten over deze onderschatte zeevis
Horsmakreel wordt door Nederlandse vissers in grote hoeveelheden gevangen, maar het meeste
Inktvis
Alles wat je moet weten over pijlinktvis, zeekat en calamaris
Inktvis ken je waarschijnlijk van de calamaris op vakantie. Maar er is meer. Hier
Kabeljauw
Kabeljauw Alles wat je moet weten over deze veelzijdige vis
Kabeljauw is een populaire vissoort die veel wordt gebruikt in de keuken
King crab
Alles wat je moet weten over deze reus uit het hoge noorden
King crab, of koningskrab, is een indrukwekkend beest. Met gestrekte poten is hij me
Kokkels
Kokkels Alles wat je moet weten over deze pure schelp uit de zee
Kokkels zijn misschien wel het meest eerlijke stukje zee dat je kun
Koolvis
Alles wat je moet weten over deze betaalbare witvis
Koolvis is familie van de kabeljauw en een echte doordeweekse vis. Hij is stevig en veelzijd
Krab
Krab Alles wat je moet weten over deze veelzijdige zeebewoner
Krab is een bijzondere verschijning uit de zee: stevig van schaal, maa
Kreeft
Kreeft Alles wat je moet weten over dit edele schaaldier
Kreeft, een geliefde delicatesse wereldwijd, wordt gewaardeerd om zijn verf
Langoustine
Langoustine Alles wat je moet weten over deze verfijnde zeebewoner
De langoustine is misschien wel de elegantste verschijning uit de
Lompvis
Alles wat je moet weten over de vis achter de lompkaviaar
De lompvis, ook wel snotolf genoemd, is een van de vreemdste vissen uit de Noord-Atlan
Makreel
Makreel Alles wat je moet weten over deze veelzijdige vis
Makreel is een van die vissen die altijd thuishoort in een echte visspecia
Meerval
Alles wat je moet weten over de reus van onze rivieren
Meerval is de reus van onze rivieren. De Europese meerval kan meer dan twee meter lang wo
Mosselen
Mosselen Alles wat je moet weten over de mossel
Mosselen zijn een populaire schelpdierensoort die vaak wordt gegeten in verschillend
Noorse garnalen
Alles wat je moet weten over deze garnaal uit koud water
Noorse garnalen zijn de roze garnaaltjes die je kent van de garnalencocktail. Ze komen
Octopus
Alles wat je moet weten over deze slimme zeebewoner
Octopus zie je steeds vaker op de kaart, en dat snap ik wel. Goed bereid is het vlees mals,
Oesters
Oesters Alles wat je moet weten over de oester
Oesters zijn een geliefde delicatesse wereldwijd, bekend om hun unieke smaak en veelz
Paling
Paling Alles wat je moet weten over deze veelzijdige vis
Paling is een veelzijdige en populaire vis in de Nederlandse keuken. Bekend
Pangasius
Alles wat je moet weten over deze vis uit de Mekong
Pangasius is in korte tijd een van de bekendste vissen in de supermarkt geworden. Het is een
Rivierkreeft
Rivierkreeft Alles wat je moet weten over deze bijzondere zoetwaterdelicatesse
De rivierkreeft is een opvallende verschijning in onz
Rode poon
Rode Poon Alles wat je moet weten over deze karaktervolle Noordzeevis
De rode poon is een vis die meteen opvalt: dieprood van kleur,
Roodbaars
Roodbaars Alles wat je moet weten over deze smaakvolle zeevis
Roodbaars is een vis met karakter. Hij heeft een opvallende oranje-rod
Sardine
Sardine Alles wat je moet weten over deze kleine maar machtige zeevis
Sardines zijn misschien klein, maar ze dragen een groots verha
Schelvis
Alles wat je moet weten over deze malse witvis
Schelvis is familie van de kabeljauw, maar net wat fijner en zachter. In Schotland en het noorden
Schol
Schol Alles wat je moet weten over deze Hollandse klassieker
Schol is zo’n vis waar je niet omheen kunt als je aan de Noordzee d
Skrei
Alles wat je moet weten over de winterkabeljauw uit Noorwegen
Skrei is kabeljauw, maar dan een heel bijzondere. Elk jaar zwemt hij vanuit de Bar
Sliptong
Sliptong Alles wat je moet weten over deze veelzijdige vis
Sliptong, ook bekend als tong, is een populaire vis in de Nederlandse keu
Snoekbaars
Snoekbaars Alles wat je moet weten over deze koninklijke zoetwatervis
De snoekbaars is een vis die kracht en finesse combineert. Sla
Sockeye zalm
Alles wat je moet weten over deze wilde zalm uit Alaska
Sockeye zalm is wilde zalm uit het noorden van de Grote Oceaan. Je herkent hem meteen aa
Steur
Alles wat je moet weten over de vis achter de kaviaar
De steur is een oeroude vis. Hij zwom al rond in de tijd van de dinosauriërs. Tegenwoordi
Tarbot
Tarbot Alles wat je moet weten over deze koninklijke platvis
Tarbot wordt vaak de koning onder de platvissen genoemd, en terecht. Zi
Tilapia
Alles wat je moet weten over deze milde kweekvis
Tilapia is een van de meest gekweekte vissen ter wereld. In Nederland vind je hem vooral als di
Tonijn
Tonijn Alles wat je moet weten over deze veelzijdige vis
Tonijn is een van de meest geliefde vissoorten ter wereld, bekend om zijn v
Vongole
Alles wat je moet weten over deze kleine schelp
Vongole ken je vast van spaghetti alle vongole. Bij ons heten ze ook wel venusschelpen. Het zijn
Wijting
Wijting Alles wat je moet weten over deze vergeten delicatesse
Wijting is zo’n vis die vroeger in bijna elk Nederlands huishouden
Zalm
Zalm Alles wat je moet weten over deze veelzijdige vis
Zalm is een van de meest geliefde vissoorten wereldwijd, bekend om zijn rijke
Zalmforel
Alles wat je moet weten over deze roze forel
Zalmforel ziet eruit als zalm, maar het is een forel. Hij heeft roze vlees, een milde smaak en is w
Zeebaars
Zeebaars Alles wat je moet weten over deze veelzijdige vis
Zeebaars is een populaire vis in de culinaire wereld vanwege zijn delicat
Zeeduivel
Zeeduivel Alles wat je moet weten over deze veelzijdige vis
De zeeduivel, ook wel bekend als lotte, is een populaire vis in culinair
Zeetong
Alles wat je moet weten over de koningin van de platvissen
Zeetong, of gewoon tong, is voor veel mensen de lekkerste platvis die er is. Het vlee
Zeeuwse Oesters
Zeeuwse Oesters Alles wat je moet weten over deze parels uit de Oosterschelde
Zeeuwse oesters zijn trots van onze kust. Ze groeien l
Zeewolf
Zeewolf Alles wat je moet weten over deze krachtige witvis
De zeewolf is een vis met karakter. Hij ziet er ruig uit met zijn brede b
Zwaardvis
Alles wat je moet weten over deze snelle roofvis
Zwaardvis is een indrukwekkende vis met een lange, platte snuit. In de keuken ken je hem van st
