search-icon Waar ben je naar opzoek?
Selecteer een pagina

Basket

Tonijn carpaccio met parmezaanse kaas en rucula pesto

Voorgerecht
.

FIGURES

  • Bereiding10m
  • Kook tijd 15m
  • Personen 4p

FIGURES

  • Bereiding5
  • Kook tijd 15
  • Personen 4
INGREDIENTEN
  • 400 g tonijnfilet (sashimi)
  • 2 el pijnboompitten
  • 75 g rucola
  • 1 teen knoflook
  • 8-9 el olijfolie
  • 50 g Parmezaanse kaas

Bereiding

  • 01
    Snijden
    Tonijn carpaccio in Sashimi plakjes snijden, dan heb je mooie dunne plakjes.
  • 02
    Pijnboompitten roosteren
    Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
  • 03
    Pesto maken
    Pureer met de staafmixer de helft van de pijnboompitten met 50 g rucola, de knoflook en 6 el olijfolie. Rasp 2 el van de Parmezaanse kaas en meng met peper naar smaak door de pesto.
  • 04
    Tonijn neerleggen
    Leg de plakjes tonijn op 4 borden en laat de tonijn voor de beste smaak op kamertemperatuur komen.
  • 05
    Rucola en pesto
    Maak de carpaccio af met de rest van de rucola, kleine dotjes rucolapesto, de resterende pijnboompitten en geschaafde Parmezaanse kaas.
  • 06
    Olijfolie en peper
    Om de tonijn carpaccio af te garneren besprenkel je de borden met de rest van de olijfolie en bestrooi met peper naar smaak. Tonijn kopen
    Wat onze klanten zeggen
    Schrijf een review

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    cart image

    Tonijn sashimi saku blok

    Tonijn sashimi saku blok bestel je eenvoudig online bij Vislokaal. Snel en gekoeld in huis. BEKIJK Tonijn sashimi saku blok

    Volg VISLOKAAL

    Veilig betalen & Duurzaamheid

    Lees onze nieuwsbrief

    Schrijf je review