Tonijn carpaccio met parmezaanse kaas en rucula pesto

Recept met tonijn · voorgerecht

Tonijn carpaccio met parmezaanse kaas en rucula pesto

Bestel bij ons: Tonijn kopen.

  • 10 min voorbereiden
  • 15 min kooktijd
  • 4 personen
0 van 5 sterren Gemaakt? Geef dit recept sterren
Bestel alles voor dit recept Naar de bereiding

Ingrediënten

Voor 4 personen, in 25 minuten op tafel

Dit heb je nodig

Personen
4
  • 400 gtonijnfilet (sashimi)
  • 2 elpijnboompitten
  • 75 grucola
  • 1 teenknoflook
  • 8 elolijfolie
  • 50 gParmezaanse kaas

Pas je het aantal personen aan, dan rekenen de hoeveelheden mee.

Bereiding

In 6 stappen, 15 minuten kooktijd

  1. Stap 1: Snijden

    Tonijn carpaccio in Sashimi plakjes snijden, dan heb je mooie dunne plakjes.

  2. Stap 2: Pijnboompitten roosteren

    Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.

  3. Stap 3: Pesto maken

    Pureer met de staafmixer de helft van de pijnboompitten met 50 g rucola, de knoflook en 6 el olijfolie. Rasp 2 el van de Parmezaanse kaas en meng met peper naar smaak door de pesto.

  4. Stap 4: Tonijn neerleggen

    Leg de plakjes tonijn op 4 borden en laat de tonijn voor de beste smaak op kamertemperatuur komen.

  5. Stap 5: Rucola en pesto

    Maak de carpaccio af met de rest van de rucola, kleine dotjes rucolapesto, de resterende pijnboompitten en geschaafde Parmezaanse kaas.

  6. Stap 6: Olijfolie en peper

    Om de tonijn carpaccio af te garneren besprenkel je de borden met de rest van de olijfolie en bestrooi met peper naar smaak. Tonijn kopen

Reviews

Wat koks van dit recept vinden

Nog geen beoordelingen voor dit recept. Maak jij hem als eerste?

Schrijf een review

Geef dit recept sterren

Wat onze klanten zeggen

  • D. Mulder

    5 van 5 sterren 2 dagen geleden

    Beste viswinkel van soest !!!
Een viswinkel waar je de vis niet ruikt.Verse vis. Sushi zalm /tonijn, zalmpizza en de fish and chips!!!! Exellent. Geen graatjes keurig schoongemaakt.

  • M. Verbeek

    5 van 5 sterren 2 weken geleden

    Ik heb mosselen goudmerk thuis laten leveren te Gent – België, en deze waren perfect verpakt en bijzonder mooie gevulde schelpen. Top..
,, 👌👌👌

  • L. Noortman

    4 van 5 sterren 1 maand geleden

    Onlangs een aantal Canadese kreeften, hollandse garnalen en de pasta met gebakken zalm besteld om mijn vrouw te kunnen verrassen met een luxe etentje thuis ter ere van haar verjaardag Bedankt voor de goede zorgen en uiteraard het heerlijke eten! Tot de volgende keer!

  • F. Dalmali

    5 van 5 sterren 2 weken geleden

    Geweldige service! Na een stressmomentje m.b.t de levering van de vis is het heel klantvriendelijk én snel opgelost. Dergelijke service heb ik niet veel vaker meegemaakt. De vis was super vers en heerlijk! Aanrader.

  • Ahmadali Brinkhorst

    3 van 5 sterren 3 weken geleden

    Dergelijke service heb ik niet veel vaker meegemaakt. De vis was super vers en heerlijk! Aanrader.
    Goede verse vis goed gebakken als schotel met goede bediening

Meer recepten

Anderen bekeken ook

Ook lekker bij dit recept

Meer tonijn uit de viswinkel, op dezelfde bezorgdag.

Sluiten