Produkt omschrijving

OVER ONZE WIJTING

De wijting heeft veel weg van de kabeljauw, ze zijn namelijk familie. Hierdoor wordt de wijting vaak mee gevangen wanneer er op kabeljauw gevist wordt. De wijting, die in 2019 in België tot vis van het jaar is verkozen, is zeker het proberen waard! Wijtingen smaken zoals kabeljauw, maar zijn nog net iets zachter.

VANGSTGEBIED

Atlantische Oceaan (noordoost), evenals de Adriatische zee.

WIST JE DAT

Wijting in het verleden vooral aan katten (of als kibbeling) werd geserveerd. Dit komt door het tere vlees dat bij de vangst en het vervoer snel beschadigde. De vis bleef hierdoor helaas niet lang vers, wat ervoor zorgde dat de wijtingen die niet meer in zo’n goede staat waren als kattenvoer werden gebruikt.