Sardientjes in blik

Welke sardientjes kies je?

• In olijfolie: de klassieker. Hele sardines in extra vierge olijfolie, ook biologisch en met het Franse kwaliteitslabel Label Rouge.
• Met citroen: fris, op geroosterd brood of door een salade.
• Pittig: kleine sardientjes met chili, voor bij de borrel.
• Met zongedroogde tomaten: Portugese sardientjes, lekker op toast of door de pasta.
• Vintage blikjes: met een boodschap op het blik, zoals I love sardine of merci. Een klein cadeau voor wie van vis houdt.
• Giftbox: vier blikken van La Perle des Dieux in onze eigen doos. Pittig, Label Rouge, citroen en tomaat.

Wat kosten sardientjes in blik?

Een gewoon blik in olijfolie, met citroen, pittig of met tomaat is het voordeligst. Label Rouge en de vintage blikjes kosten iets meer. Dit zijn de prijzen van vandaag:

Wie maakt ze?

La Perle des Dieux maakt sardines in blik in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, een vissershaven aan de Franse Atlantische kust. De jaargangen komen elk jaar in een nieuw blik, getekend door kunstenaars als Delphine Cossais en Coralie Joulin. José Gourmet is een Portugees merk met blikken die getekend zijn door Portugese kunstenaars. De sardine zelf (Sardina pilchardus) is een kleine, vette vis uit de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Meer lees je in alles over de sardine. Andere vis in blik vind je bij visconserven.

Bezorgen of afhalen

Je kiest bij het afrekenen zelf je bezorgdag. We bezorgen in heel Nederland, behalve op de Waddeneilanden. Bezorgen kost € 12,95 en kan vanaf € 35 aan producten. Afhalen in onze winkel in Soest is gratis.

Tip van Cor

Sardientjes uit blik zijn ook warm lekker. Leg ze een minuut per kant in een hete pan met een beetje olie uit het blik, en keer ze voorzichtig om, want ze breken snel. Wrijf een geroosterde boterham in met een teentje knoflook, leg de sardines erop en maak af met citroen en peterselie.

Veelgestelde vragen

Wat zijn de beste sardientjes in blik?

Let op drie dingen. Hele sardines, geen stukjes. Goede olie, het liefst extra vierge olijfolie. En een producent die de vis in het seizoen inblikt, als de sardines vet en vol van smaak zijn.

Zijn sardientjes uit blik gezond?

Ja. Sardines zijn vette vis, rijk aan de omega-3 vetzuren EPA en DHA, vitamine D en vitamine B12. EPA en DHA dragen bij tot de normale werking van het hart. Dat gunstige effect krijg je bij een dagelijkse inname van 250 mg EPA en DHA. Eet je de zachte graatjes mee, dan krijg je er ook calcium bij. Omdat sardines klein zijn en laag in de voedselketen zitten, bevatten ze weinig kwik.

Hoe vaak mag je sardines eten?

Het Voedingscentrum adviseert om elke week een keer vis te eten, bij voorkeur vette vis. Sardines zijn vette vis. Let bij vis uit blik wel op het zout. Ben je zwanger, dan raadt het Voedingscentrum sardines uit voorzorg af.

Hoe eet je sardientjes uit blik?

Het makkelijkst is op een geroosterde boterham met een kneepje citroen en wat peper. Of door de pasta met knoflook, peterselie en een beetje chili. Ze zijn ook lekker op een salade met tomaat en rode ui, of geprakt met roomboter als spread. De olie uit het blik kun je gewoon gebruiken om in te bakken of voor een dressing.

Wat is een jaargang sardines?

Sardines uit één seizoen, met het jaar op het blik. In de olie worden ze met de tijd zachter en voller van smaak. Liefhebbers bewaren ze jaren en draaien de blikken elk half jaar om, zodat de olie overal bij de vis komt.

Hoe lang zijn sardientjes in blik houdbaar?

Een dicht blik blijft jaren goed. De datum staat op het blik. Bewaar ze koel en donker. Blik open? Doe de sardines in een afgesloten bakje in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op.