Sardientjes vintage - I ❤️ love sardine

In de fabriek van La Perle des Dieux wordt het meeste werk nog door vrouwen gedaan. Vintage betekent dat ze, net als wijn, beter worden als je ze laat liggen. De olie trekt langzaam in de vis en het vlees wordt steeds zachter en romiger.

Geef het blikje cadeau aan een sardinefan, of zet het zelf op tafel bij de borrel. Leg de sardientjes op geroosterd brood met een beetje boter en zeezout. Keer het blikje af en toe om als je het laat rijpen. Bewaar het ongeopend op een koele, droge plek.