1 vis, ca. 230 g
€ 6,51
ca. € 28,30 per kg, incl. btw
Op voorraad
Bezorgd vanaf
woensdag 11 november
In een koelbox voor € 12,95. Afhalen in Soest is gratis. Naar België versturen we op dinsdag en woensdag.
Vers product, dus retourneren kan niet. Klopt er iets niet? Bel de viswinkel: 035 544 7815.
- 4,4 op Google
- Veilig betalen
Over deze vis
Rode poon, Chelidonichthys lucerna
Over onze rode poon
- Bij Vislokaal kun je rode poon kopen online in zorgvuldig gesorteerde partijen met een stabiel gewicht per stuk.
- We letten op formaat, vleeskleur en huidconditie, zodat je vissen ontvangt die klaar zijn voor zowel filet als bereiding in zijn geheel.
- Een deel van ons aanbod wordt verwerkt tot een strakke poon filet die direct de pan in kan zonder extra werk.
- Elke zending wordt gecontroleerd op geur en structuur, zodat je voor elk diner met dezelfde constante kwaliteit kunt werken.
- Zo weet je dat wat je vandaag bestelt, volgende week opnieuw dezelfde betrouwbare basis geeft in de keuken.
Smaak
- Rode poon combineert een zacht, licht zoet profiel met een romige indruk in de mond.
- Het vlees heeft een stevige, boterzachte bite die mooi overeind blijft tussen groente, saus en garnituur.
- De smaak is uitgesproken genoeg om centraal op het bord te staan, maar toch verfijnd en toegankelijk.
Vangstgebied
- Onze rode poon wordt aangevoerd uit koelere kustzones waar stroming en bodem zorgen voor een compacte spieropbouw.
- In deze gebieden groeit poon vis uit tot een stevige plat-demersale soort met helder, vast vlees dat niet snel uit elkaar valt bij bereiding.
- De snelle overgang van schip naar koeling houdt het vlees fris en schoon, zonder onnodig vochtverlies, en dit proef je terug in de smaak.
Van zee tot bord
Zo komt jouw rode poon bij je
-
Vers ingekocht
Dagvers ingekocht, rechtstreeks en zonder tussenstappen.
-
Per stuk gekozen
In onze winkel in Soest kiezen we elke vis op helderheid en stevigheid.
-
verpakt
Vacuüm verpakt, in een koelbox met koelelementen.
-
Bij jou thuis
Op de dag die jij kiest. Eerstvolgende bezorgdag: woensdag 11 november.
Bereiding
Zo maak je de perfecte rode poon
Tip van CorCor, Vislokaal Soest
“Vel droog schrapen met de rug van je mes, pan goed heet en dan: afblijven! Als het vel krokant is, laat-ie vanzelf los. Pas dan omdraaien, even kort. Zo moeilijk is het niet. Succes chef!”
In de pan
In de pan kun je een filet kort en heet aanzetten op de huidkant zodat het vlees net begint te glanzen en de huid licht kleurt in een klassieke rode poon ovenstijl.
In de oven
In de oven leg je de vis in een ondiepe schaal zodat het oppervlak kan gratineren zonder dat het vlees uitdroogt.
Op de BBQ
Op de barbecue werkt een hele vis uitstekend direct boven hoge hitte, waarbij de stevige structuur mooi intact blijft.
Stap voor stap
Cor legt het uit: vis fileren.
Productfeiten
Alles wat op het etiket hoort
Product
- Soort
- Rode poon
- Latijnse naam
- Chelidonichthys lucerna
- Gewicht
- 1 vis, ca. 230 g
Bewaren en bereiden
- Prijs per kg
- ca. € 28,30
- Allergenen
- Vis
- Bewaren
- Meteen in de koelkast. Bereid hem op de dag van levering of de dag erna.
- Verpakking
- Vacuüm, in een koelbox
Reviews
Wat klanten zeggen
Nog geen reviews voor Hele rode poon.
Bestelde je hem bij ons? Dan krijg je na je bestelling een mail om hem te beoordelen.
Schrijf de eerste reviewAlleen klanten die bij ons bestelden kunnen een review plaatsen. Zo weet je zeker dat elke review echt is.
Vragen
Over rode poon bij Vislokaal
Staat je vraag er niet bij? Bel ons op 035 544 7815. We zijn er van dinsdag tot en met zaterdag.
Naar de klantenserviceBij ons ca. € 28,30 per kilo. Hele rode poon (1 vis, ca. 230 g) kost € 6,51.
We leveren standaard hele vissen, vaak al geschaald en schoongemaakt, zodat je zelf kunt kiezen hoe je ze snijdt. Daarnaast zijn er periodes waarin we ook filets aanbieden, afgestemd op vraag en seizoen.
Door de stevige structuur leent de vis zich uitstekend voor bereiding in één ovenschaal met bijvoorbeeld aardappel en seizoensgroenten. Zo krijg je een compleet gerecht uit de oven met minimale handelingen in de keuken.
Ja, het stevige vlees en de robuuste vorm maken hem zeer geschikt voor bereiding op het rooster. Een lichte olie en zorgvuldige omgang met de tang helpen om de vis heel naar het bord te brengen.
Voor een hoofdgerecht volstaat doorgaans één middelgrote vis per persoon. Werk je met filets, dan is één royale filet vaak voldoende, eventueel aangevuld met een stevige garnituur.
De vis laat zich na het garen eenvoudig van de graat liften in nette stukken. Daardoor kun je ook aan tafel nog rustig portioneren zonder rommelige borden.
Staat je vraag er niet bij? Bel ons op 035 544 7815. We zijn er van dinsdag tot en met zaterdag.
Ook leuk...
Meer verse vis voor dezelfde bezorgdag.
Zeeduivel loin
1 loin, ca. 700 g
Hele kabeljauw
1 vis, ca. 3,6 kg
Wijtingfilet
2 filets, elk ca. 70 g
Zalm loin
1 loin, ca. 1,4 kg
