Waar ben je naar opzoek?
Selecteer een pagina

Basket

icon
icon
Gekoeld geleverd
Kies je leverdatum
Vers verpakt
Afhalen mogelijk
30 jaar ervaring
HomevisHele visGriet
Griet kopen

Griet

Griet Delicate platvis met verfijnde structuur
(10 klantbeoordelingen)
1 vis: ca. 600g
€ 28,38

op voorraad

Aantal

BETAAL VEILIG, OP JE EIGEN MANIER

  • ✔ Vandaag bestellen, morgen in huis
  • ✔ Klantbeoordeling 4,6 /5
  • ✔ Betrouwbare express levering 🐧 🧊 🐟
  • ✔ 30 jaar ervaring © 1993-2023 VISLOKAAL
  • ✔ Kies je eigen leverdatum of zelf afhalen
Productomschrijving

Wist je dat

  • Deze griet filet heeft een bijzonder fijne, bijna glasachtige structuur waardoor het vlees mooi heel blijft in de pan.
  • De filets worden gesneden uit grotere exemplaren, zodat je royale stukken op het bord krijgt in plaats van dunne, snel uitdrogende lapjes.
  • Door streng te selecteren op vorm, dikte en kleur krijg je een rustige, luxe presentatie die direct aan toprestaurants doet denken.

Vangstgebied

  • Onze griet vis komt uit zorgvuldig beheerde zones in de Noordzee en het oostelijk deel van de Atlantische Oceaan.
  • In deze wateren groeit de vis langzaam uit tot een stevige platvis met compact wit vlees dat niet uit elkaar valt tijdens het bereiden.
  • De combinatie van schoon water, koele temperaturen en een korte keten naar onze fileerderij zorgt voor een zuiver smaakprofiel dat je direct op het bord ervaart.
  • Dit geeft je een product waarbij de herkomst zich echt laat proeven in de verfijnde, zachte structuur.

Over onze GRIET

  • Wie griet kopen wil, kiest bij Vislokaal voor zorgvuldig gesneden filets met een consistente dikte per stuk, ideaal om gelijkmatige porties te maken.
  • Elke griet filet wordt handmatig gecontroleerd op graatjes, formaat en kleur voordat hij vacuüm wordt verpakt voor een optimale houdbaarheid.
  • We selecteren batches met een stabiele griet prijs in verhouding tot kwaliteit, zodat je een betaalbaar alternatief hebt voor duurdere luxe platvissen.
  • Dankzij deze selectie kun je deze vis inzetten voor zowel een rustig doordeweeks gerecht als voor een verfijnde bistro-presentatie met gasten.
  • Door het compacte, witte vlees leent deze soort zich ook uitstekend voor lichte sauzen en fijne groentegarnituren.
Bereiding

Smaak

  • De smaak van deze griet heeft een zachte, licht zoete toon met een subtiele zee-toets die niet overheerst.
  • Het vlees voelt stevig aan, maar geeft bij het snijden en eten een boterzachte indruk zonder draderigheid.
  • Die combinatie van fijntjes en vol maakt de griet vis smaak ideaal voor iedereen die een elegante, rustige vissmaak zoekt.

Bereiding

  • In de pan komt griet bakken op huid het mooist uit wanneer je de filets kort en krachtig aanzet zodat de huid licht krokant wordt.
  • Wil je in de oven werken, dan kun je griet in de oven op een dunne laag vetstof leggen zodat het vlees rustig gaart en sappig blijft.
  • Een tray met griet uit de oven laat zich goed combineren met geroosterde groenten of aardappelgarnituren uit dezelfde schaal.
  • Op de grill of plancha kun je de filets kort aan hoge hitte blootstellen zodat er een lichte kleuring ontstaat zonder dat de vis uitdroogt.
  • Door de fijne textuur reageert de vis snel op warmte, waardoor je met weinig handelingen een zeer verfijnd resultaat krijgt.

Waarom kiezen voor Vislokaal

  • Bij Vislokaal koop je griet vis uit een korte, transparante keten waarin we precies weten waar elke kist vandaan komt.
  • Onze fileerders snijden de griet filet op maat, zodat je werk in de keuken beperkt blijft tot kruiden en garen.
  • We letten scherp op geur, kleur en structuur, zodat het product constant aanvoelt, ook als je regelmatig met griet recepten werkt.
  • Bestellingen worden koel en stevig verpakt, zodat de koudeketen intact blijft van onze toonbank tot jouw koeling.
  • Door rechtstreeks met gespecialiseerde leveranciers te werken, kunnen we een stabiele balans bieden tussen griet eten van restaurantniveau en een eerlijke prijs.
  • Zo weet je dat je voor zowel menu’s met meerdere gangen als voor een snel doordeweeks gerecht op dezelfde kwaliteit kunt rekenen.

Meest gestelde vragen over GRIET bij Vislokaal

Deze griet wordt geselecteerd voor koks en thuiskoks die een verfijnde platvis zoeken met een rustige smaak en een betrouwbare, stevige structuur.


Ja, de filets zijn zo gesneden dat je er zowel een snelle, simpele bereiding als een uitgeserveerd bord mee kunt maken.
Je kunt met dezelfde verpakking een snel pannetje maken of een compleet hoofdgerecht met garnituur voor een uitgebreid diner.


De neutrale, zachte smaak sluit goed aan bij zowel lichte citrussauzen als iets vollere room- of botersauzen.
Omdat het vlees niet dominant is, draagt het de saus zonder dat het gerecht zwaar wordt.


Door de compacte structuur valt de vis niet snel uit elkaar als je hem rustig draait met een spatel.
Een hete pan en een klein beetje vetstof zijn genoeg om een strak, heel stuk op het bord te krijgen.


Ja, veel chefs gebruiken deze soort juist omdat hij qua mondgevoel in de buurt komt van bekende premium soorten, maar gunstiger geprijsd is.
Je gasten ervaren een luxe beleving, terwijl je kostprijs beheersbaar blijft.


Dat kan prima, omdat de filets gelijkmatig garen en weinig vocht verliezen.
Zo kun je in één schaal een volledig ovengerecht maken dat er rustig en verzorgd uitziet.


Meestal volstaat één royale filet per persoon voor een vol bord, zeker met een goede garnituur ernaast.
Voor grotere eters kun je eenvoudig een extra halve filet toevoegen zonder dat het gerecht uit balans raakt.


De vacuümverpakking is juist gekozen om de kwaliteit in de koelkast zo stabiel mogelijk te houden.
Open de verpakking bij voorkeur kort voor het garen, zodat geur en textuur optimaal blijven.

Reviews
talitha60
6 jaar geleden

Uitstekende service en kwaliteit van Vislokaal!

Tom Peters
6 jaar geleden

Echt blij met mijn aankoop! snelle levering

Seanhurley86 van den Berg
5 jaar geleden

De verse griet. Speciale gelegenheid

Leroydraak Jansen
4 jaar geleden

Geen betere plek om van Vislokaal griet. Makkelijk online te bestellen

Peter Smit
3 jaar geleden

Een heerlijke keuze griet. Vis kopen bij deze winkel

sample-9512
3 jaar geleden

Uitstekende service en kwaliteit van Vislokaal!

Migene Schouten
3 jaar geleden

Zeer snelle service

Fox Peters
3 jaar geleden

Zeker een aanrader voor griet. Elke maaltijd

q_hjkjhkgnbn
3 jaar geleden

Perfect! Snelle levering! Dankje Cor!

Lisa Meijer
2 jaar geleden

Wat een verrassing deze griet. Vis kopen bij deze winkel

LEES MEER REVIEWS

Bestel nu bij Vislokaal om direct jouw griet kopen eenvoudig en betrouwbaar online te regelen.

Sluiten