sushi su seasoning

De azijn geeft de rijst een milde, frisse zuurheid met een zoet randje. Hij maakt de korrels ook mooi glanzend en zorgt dat ze net genoeg aan elkaar plakken om er maki of nigiri van te vormen.

Spoel de sushirijst eerst goed tot het water helder is en kook hem volgens de verpakking. Schep de su door de nog warme rijst, met snijdende bewegingen zodat de korrels heel blijven. Laat de rijst afkoelen tot ongeveer lichaamstemperatuur voordat je gaat rollen. Hoeveel je nodig hebt, staat op het etiket. Ook lekker om komkommer of radijs snel in te leggen.