Garnalen kopen

Welke garnalen kies je?

• Hollandse garnalen: de kleine grijze garnaal, gepeld, per 100 gram. Zoet en zilt, op brood, in een tomaat of voor garnalenkroketten.
• Noorse garnalen: roze en zoet, per 100 gram. Voor een salade, een cocktail of kort mee in de wok.
• Jumbogarnalen: grote garnalen per 100 gram, voor de pan, de wok of de barbecue.
• Black tiger gamba's: met kop en schaal per 500 gram, mooi op de barbecue. Of zonder kop, ca. 825 gram uitgelekt gewicht.
• Gepelde gamba's: een kilo, klaar voor de pan, zonder gepeuter met schillen.
• Garnalenspies: per stuk, klaar voor de barbecue of de grill.
• Langoustines: per 100 gram. Geen garnaal maar een klein kreeftje, met zoet vlees.

Nog feestelijker als voorgerecht is kreeft.

Wat kosten garnalen?

Hollandse garnalen zijn per kilo het duurst. Ze zijn klein en het pellen is veel werk. Black tiger gamba's met kop zijn per kilo het voordeligst. Dit zijn de prijzen van vandaag:

Herkomst

Hollandse garnalen worden aan boord meteen gekookt in zeewater. Daarom zijn ze al gaar als je ze koopt. Noorse garnalen komen uit het koude water van het noorden van de Atlantische Oceaan en worden meestal al aan boord gekookt. Black tiger gamba's komen uit kweek in Azië. Meer lees je in alles over Hollandse garnalen en gamba's.

Bezorgen of afhalen

Je kiest bij het afrekenen zelf je bezorgdag. We bezorgen in heel Nederland, behalve op de Waddeneilanden. Bezorgen kost € 12,95, vanaf € 175 bezorgen we gratis. Bij schaal- en schelpdieren kan de levering soms een dag later zijn. Dan bellen we je. Afhalen in onze winkel in Soest is gratis.

Tip van Cor

Rauwe gamba's bak je kort en heet in een beetje olie, 1 tot 2 minuten per kant, tot ze roze zijn. Doe de knoflook er pas de laatste minuut bij, anders verbrandt hij. Kijk naar de vorm. Een C is goed, een strakke O betekent dat ze te lang in de pan lagen. Hollandse garnalen hoef je niet te bakken, die zijn al gekookt. Zo uit het bakje, met een beetje mayonaise.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen een gamba en een garnaal?

Een gamba is een grote garnaal. Het woord komt uit het Spaans. In Nederland bedoelen we met gamba's de grote soorten, zoals black tiger. De kleine Hollandse en Noorse heten gewoon garnalen.

Hoe lang moet je garnalen bakken?

Rauwe gamba's 1 tot 2 minuten per kant, tot ze roze zijn. Hollandse en Noorse garnalen zijn al gekookt. Die warm je hooguit heel kort op, anders worden ze taai.

Hoeveel garnalen reken je per persoon?

Als voorgerecht 50 tot 75 gram gepelde garnalen per persoon, als hoofdgerecht ongeveer 150 gram.