Makreel kopen

Welke makreel kies je?

• Makreel, ca. 1 kilo: hele verse makreel. Mooi van de barbecue, uit de oven of om zelf te roken.
• Makreelfilet: twee verse filets van samen 200 gram. Op de huid gebakken in een paar minuten klaar.

Liever gerookt? Kijk bij gerookte makreel. Zelf roken? Alles daarvoor vind je bij vis roken.

Wat kost makreel?

Makreel is een van de voordeligste verse vissen. Een hele makreel is per kilo het goedkoopst. Bij filet betaal je alleen voor wat je eet. Dit zijn de prijzen van vandaag:

Als hoofdgerecht reken je 300 tot 400 gram hele makreel of één verpakking filets per persoon.

Herkomst

Makreel zwemt in grote scholen in de Noordzee en de noordoostelijke Atlantische Oceaan. Het is een vette vis met donker, smaakvol vlees. Daardoor droogt hij niet snel uit: mooi voor de barbecue en om te roken. Meer lees je in alles over makreel.

Bezorgen of afhalen

Je kiest bij het afrekenen zelf je bezorgdag. We bezorgen in heel Nederland, behalve op de Waddeneilanden. Bezorgen kost € 12,95, vanaf € 175 bezorgen we gratis. Bij verse vis kan de levering soms een dag later zijn. Dan bellen we je. Afhalen in onze winkel in Soest is gratis.

Tip van Cor

Snijd een hele makreel aan beide kanten een paar keer in, tot op de graat. Bestrooi hem met zout en grove peper en leg hem vier tot vijf minuten per kant op een hete barbecue of grillpan. Een kneepje citroen erover en klaar.

Veelgestelde vragen

Hoe maak je een verse makreel schoon?

Snijd de buik open, haal de ingewanden eruit en spoel de buik schoon onder koud water. Filets snijden? Lees ronde vis fileren.

Kun je verse makreel zelf roken?

Ja, makreel is een van de makkelijkste vissen om zelf te roken. Leg hem een half uur in een pekel van zout water en rook hem daarna 20 tot 30 minuten warm, tot het vlees loskomt van de graat.

Hoe lang kun je verse makreel bewaren?

Kort: makreel is een vette vis en blijft minder lang goed dan witte vis. Eet hem op de dag van levering of uiterlijk de dag erna, en bewaar hem in het koudste deel van de koelkast.