1 vis, ca. 700 g
€ 26,40
ca. € 37,71 per kg, incl. btw
Op voorraad
Bezorgd vanaf
woensdag 4 november
In een koelbox voor € 12,95. Afhalen in Soest is gratis. Naar België versturen we op dinsdag en woensdag.
Vers product, dus retourneren kan niet. Klopt er iets niet? Bel de viswinkel: 035 544 7815.
- 4,4 op Google
- Veilig betalen
Over deze vis
Snoekbaars, Sander lucioperca
Over onze snoekbaars
Snoekbaars is geliefd om zijn stevige, witte vlees en milde smaak. Snoekbaars is een zoetwatervis die je in Nederlandse rivieren en meren vindt. Hij wordt gevangen door beroepsvissers en sportvissers, en wordt ook in Nederland gekweekt. Je herkent hem aan zijn lange lijf, stekelige rugvin en scherpe tanden.
Het vlees is wit, mager en stevig, met een zachte, fijne smaak zonder modderige ondertoon. Snoekbaars wordt in Duitsland en Oostenrijk als Zander op veel menukaarten gezet, en ook bij ons staat hij steeds vaker op de kaart.
Bak snoekbaars op het vel in een hete pan met boter, tot het vel krokant is, en draai hem op het laatst kort om. Lekker met zuurkool, spek en mosterdsaus, of met een lichte beurre blanc en asperges.
Smaak
- De smaak van snoekbaars is zacht, licht zoet en elegant, met een fijne, bijna romige mondbeleving.
- Dankzij de stevige maar boterzachte bite leent deze vis zich perfect voor gerechten waarbij de structuur echt de hoofdrol mag spelen.
- Deze combinatie maakt snoekbaars smaak bijzonder geschikt voor gasten die houden van verfijnde witvis zonder scherpe of dominante tonen.
Vangstgebied
- Onze snoekbaars filet komt uit zorgvuldig geselecteerde Europese zoetwatergebieden met helder, koel en stromend water.
- Deze herkomst zorgt voor een compacte structuur en een uiterst schone, pure smaakbeleving.
- De gecontroleerde visserij en snelle koeling na de vangst houden de kwaliteit constant hoog.
- Dat alles proef je terug in de smaak van elk stuk dat je bij ons op tafel zet.
Van zee tot bord
Zo komt jouw snoekbaars bij je
-
Vers ingekocht
Dagvers ingekocht, rechtstreeks en zonder tussenstappen.
-
Per stuk gekozen
In onze winkel in Soest kiezen we elke vis op helderheid en stevigheid.
-
verpakt
Vacuüm verpakt, in een koelbox met koelelementen.
-
Bij jou thuis
Op de dag die jij kiest. Eerstvolgende bezorgdag: woensdag 4 november.
Bereiding
Zo maak je de perfecte snoekbaars
Tip van CorCor, Vislokaal Soest
“Vel droog schrapen met de rug van je mes, pan goed heet en dan: afblijven! Als het vel krokant is, laat-ie vanzelf los. Pas dan omdraaien, even kort. Zo moeilijk is het niet. Succes chef!”
In de pan
In de pan komt deze vis het best tot zijn recht door de filet kort en heet op de huidkant aan te zetten voor een subtiel krokant laagje.
In de oven
In de oven kun je de filet licht gratineren met bijvoorbeeld een dun laagje kruiden of citrusrasp zodat het vlees sappig blijft.
Op de BBQ
Op de bbq doet de vis het uitstekend in een klem of schaal, waarbij directe hitte zorgt voor fijne grillsmaken zonder dat het vlees uitdroogt.
Stap voor stap
Cor legt het uit: vis fileren.
Productfeiten
Alles wat op het etiket hoort
Product
- Soort
- Snoekbaars
- Latijnse naam
- Sander lucioperca
- Gewicht
- 1 vis, ca. 700 g
Bewaren en bereiden
- Prijs per kg
- ca. € 37,71
- Allergenen
- Vis
- Bewaren
- Meteen in de koelkast. Bereid hem op de dag van levering of de dag erna.
- Verpakking
- Vacuüm, in een koelbox
Reviews
Wat klanten zeggen
Nog geen reviews voor Hele snoekbaars.
Bestelde je hem bij ons? Dan krijg je na je bestelling een mail om hem te beoordelen.
Schrijf de eerste reviewAlleen klanten die bij ons bestelden kunnen een review plaatsen. Zo weet je zeker dat elke review echt is.
Vragen
Over snoekbaars bij Vislokaal
Staat je vraag er niet bij? Bel ons op 035 544 7815. We zijn er van dinsdag tot en met zaterdag.
Naar de klantenserviceBij ons ca. € 37,71 per kilo. Hele snoekbaars (1 vis, ca. 700 g) kost € 26,40.
Ja, de smaak is mild en toegankelijk, zonder uitgesproken vissige toon, waardoor ook minder ervaren viseters dit product waarderen. De fijne structuur en het beperkte aantal graten maken het bovendien een veilige keuze voor gezinnen met kinderen.
De filets worden en lekvrij verpakt, zodat ze hun structuur en versheid behouden tijdens het transport. De verpakking is zo ontworpen dat je alles direct in de koelkast kunt leggen of eenvoudig kunt openen voor directe bereiding.
Ja, de maatvoering en snit zijn gekozen met het oog op mooie borden en gelijkmatige garing. Daardoor kun je zonder professionele keuken toch een gerecht serveren dat qua presentatie en structuur in de buurt komt van restaurantkwaliteit.
Je kunt de filets probleemloos invriezen mits je ze luchtdicht verpakt. Zo blijft de kwaliteit lang behouden en heb je altijd een mooie visoptie achter de hand.
Gemiddeld volstaat één royale portie per persoon voor een hoofdgerecht. Voor een uitgebreid diner met meerdere gangen kun je iets minder rekenen, zodat het geheel in balans blijft.
Staat je vraag er niet bij? Bel ons op 035 544 7815. We zijn er van dinsdag tot en met zaterdag.
Ook leuk...
Meer verse vis voor dezelfde bezorgdag.
Zeebaars
1 vis, ca. 300 g
Forelfilet
2 filets, elk ca. 75 g
Hele rode poon
1 vis, ca. 230 g
Zeeduivelfilet
100 gram
