Schelpdieren
Kokkels
Zilte, frisse schelpen voor klassieke en moderne pasta’s.
1 netje, elk ca. 1 kg
€ 17,75
ca. € 17,75 per kg, incl. btw
Op voorraad
Bezorgd vanaf
woensdag 4 november
In een koelbox voor € 12,95. Afhalen in Soest is gratis. Naar België versturen we op dinsdag en woensdag.
Vers product, dus retourneren kan niet. Klopt er iets niet? Bel de viswinkel: 035 544 7815.
- 4,4 op Google
- Veilig betalen
Over deze kokkels
Kokkels, Cerastoderma edule
Over onze kokkels
- Bij Vislokaal kies je kokkels online kopen in nette, uniforme partijen die geschikt zijn voor zowel kleine als grote pannen.
- Elke batch wordt gecontroleerd op sluiting, schelponderkant en gewicht, zodat je maximale vulling per kilo krijgt en kokkels prijs per kilo goed te overzien blijft.
- De sortering maakt deze schelp uitermate geschikt voor een stijlvol kokkels voorgerecht of als basis voor een schaal midden op tafel.
- Wie graag inspiratie opdoet voor kokkels recepten, heeft hiermee een product dat in zowel mediterrane als klassieke Hollandse stijl goed tot zijn recht komt.
Smaak
- De smaak is puur en zilt, met een lichte zoetheid die direct aan vers zeewater doet denken.
- Het vlees heeft een veerkrachtige, maar zachte bite en geeft bij het kauwen een romige indruk zonder taai te worden.
- In gerechten waarin de schelp mee op het bord gaat, zorgen deze kokkels voor een uitgesproken, maar niet overweldigende zee-toets.
Vangstgebied
- Onze kokkels komen uit zorgvuldig gecontroleerde kustwateren waar stroming en bodem samen zorgen voor stevige, goed gevulde schelpen.
- De combinatie van schoon water en voedselrijk slib levert schelpdieren op met een compacte beet en een helder zee-aroma.
- Dankzij een korte keten van vangst naar sortering blijft het natuurlijke vocht behouden en dit proef je terug in de smaak.
Van zee tot bord
Zo komen jouw kokkels bij je
-
Vers ingekocht
Dagvers ingekocht, rechtstreeks en zonder tussenstappen.
-
Vers gecontroleerd
In onze winkel in Soest controleren we elke partij op versheid.
-
verpakt
In een koelbox met koelelementen.
-
Bij jou thuis
Op de dag die jij kiest. Eerstvolgende bezorgdag: woensdag 4 november.
Bereiding
Zo maak je het klaar
In de pan
In de pan laat je de schelpen in een brede bodem snel openen met hitte van onderaf, zodat het vlees sappig blijft.
In de oven
In de oven kun je de inhoud kort gratineren in een ondiepe schaal, waardoor de schelpen net openstaan en de natuurlijke sappen behouden blijven.
Op de BBQ
Op de grill of barbecue leg je de schelpen direct boven hoge hitte, zodat ze stapsgewijs openspringen en een lichte roostersmaak krijgen.
Productfeiten
Alles wat op het etiket hoort
Product
- Soort
- Kokkels
- Latijnse naam
- Cerastoderma edule
- Gewicht
- 1 netje, elk ca. 1 kg
Bewaren en bereiden
- Prijs per kg
- ca. € 17,75
- Allergenen
- Weekdieren
- Verpakking
- Gekoeld, in een koelbox
Reviews
Wat klanten zeggen
Nog geen reviews voor Kokkels.
Bestelde je hem bij ons? Dan krijg je na je bestelling een mail om hem te beoordelen.
Schrijf de eerste reviewAlleen klanten die bij ons bestelden kunnen een review plaatsen. Zo weet je zeker dat elke review echt is.
Vragen
Over kokkels bij Vislokaal
Staat je vraag er niet bij? Bel ons op 035 544 7815. We zijn er van dinsdag tot en met zaterdag.
Naar de klantenserviceBij ons ca. € 17,75 per kilo. Kokkels (1 netje, elk ca. 1 kg) kost € 17,75.
Ja, de partijen zijn zo samengesteld dat je gemakkelijk kunt opschalen zonder verschil in maat of garing. Je kunt dus voor een intiem etentje koken of meerdere pannen vullen voor een grote tafel, met hetzelfde resultaat.
De selectie is juist afgestemd op beide toepassingen, met schelpen die snel en gelijkmatig openen. Dat maakt ze ideaal voor een sausgebonden gerecht én voor een eenvoudige pan op tafel met brood erbij.
Het vlees is compact genoeg om beweging in de pan goed te verdragen, zolang je niet te hard roert. Op die manier blijft de beet herkenbaar en blijft het bord er netjes uitzien.
Reken doorgaans op een royale portie per gast wanneer de schelpen het hoofdelement zijn. Combineer je ze met andere vis of schaaldieren, dan kun je de hoeveelheid per persoon iets lager houden.
Dat kan, zolang je de verpakking koel bewaart volgens het etiket en de schelpen vlak voor gebruik nog even controleert. Open de verpakking pas kort voor het koken, zodat de geur en versheid optimaal blijven.
Staat je vraag er niet bij? Bel ons op 035 544 7815. We zijn er van dinsdag tot en met zaterdag.
Ook leuk...
Meer vers uit onze winkel voor dezelfde bezorgdag.
Oester Fines de Claire
6 stuks
Gamba black tiger zonder kop
Ca. 825 g, uitgelekt gewicht
Mosselen imperial (M)
Elk ca. 2 kg
