Tonijn recept carpaccio
Voorgerecht
Tonijn carpaccio scoor je altijd dubbele punten mee, daarom dit Tonijn Carpacio recept voor jou.
FIGURES
Bereiding 5
Kook tijd 15
Personen 4
Ingredienten
- 400 g tonijnfilet (sashimi)
- 4 el pijnboompitten
- 100 g rucola ui
- 1 teen knoflook
- 8-9 el olijfolie
- 75 g Parmezaanse kaas
personen
- 400 g tonijnfilet (sashimi)
- 4 el pijnboompitten
- 100 g rucola ui
- 1 teen knoflook
- 8 el olijfolie
- 75 g Parmezaanse kaas
FIGURES
Bereiding 5m
Kook tijd 15m
Personen 2p
Bereiding
-
01
SnijdenVoor dit tonijn recept snij je de tonijn sashimi saku blok in mooie dunne carpaccio plakjes.
-
02
RoosterenRooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
-
03
PurerenPureer met de staafmixer de helft van de pijnboompitten met 75 g rucola, de knoflook en 6 el olijfolie.
-
04
RaspenRasp 2 el van de Parmezaanse kaas en meng met peper naar smaak door de pesto.
-
05
KamertemperatuurLeg de plakjes tonijn op 4 borden en laat de tonijn voor de beste smaak op kamertemperatuur komen.
-
06
AfgarnerenMaak de carpaccio af met de rest van de rucola, kleine dotjes rucola pesto, de resterende pijnboompitten en geschaafde Parmezaanse kaas.
-
07
OpmakenBesprenkel de borden met de rest van de olijfolie en bestrooi met peper naar smaak. Genieten maar van je tonijn recept!
Wat onze klanten zeggen
DOOR COR ZIJN VISVRIENDEN
© 1993-2023 VISLOKAAL
Er zijn nog geen beoordelingen.