Gestoofde paling met ansjovis en witte wijn
hoofdgerecht
Paling gestoofde met ansjovis
FIGURES
Bereiding 5
Kook tijd 15
Personen 4
Ingredienten
- 1 kilo schoongemaakte verse paling (duimdik)
- 1 el citroensap
- 2 uien
- 4 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 2½ dl droge witte wijn
- 4 ansjovisfilets (blik)
- Bosje verse tijm
- Bosje peterselie fijngehakt
- zout en peper
personen
- 1 kilo schoongemaakte verse paling (duimdik)
- 1 el citroensap
- 2 uien
- 4 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 2.5 dl droge witte wijn
- 4 ansjovisfilets (blik)
- 1 Bosje verse tijm
- 1 Bosje peterselie fijngehakt
- zout en peper
FIGURES
Bereiding 5m
Kook tijd 15m
Personen 2p
Bereiding
-
01Paling snijdenVoor de gestoofde paling snijd je de verse paling in stukjes van 6-7 cm.
-
02Paling kruidenBesprenkel de paling met citroensap en bestrooi paling met peper en zout.
-
03Ui snijdenSnipper de ui in mooie kleine blokjes.
-
04AanfruitenVerhit de olijfolie en fruit hierin de ui en de geperste teentjes knoflook. Voeg de stukjes paling toe en bak deze 3-4 minuten mee.
-
05WIjn toevoegenVoeg de wijn en de fijngesneden ansjovisfilets bij de paling.
-
0615 minuten stovenLaat de gestoofde paling zonder deksel op de pan 15 minuten zachtjes stoven.
Wat onze klanten zeggen
DOOR COR ZIJN VISVRIENDEN
© 1993-2023 VISLOKAAL
Er zijn nog geen beoordelingen.