Steur kaviaar Baeri 125 gram

Als hapje reken je 10 tot 15 gram per persoon, dus 125 gram is voor 8 tot 12 personen. Als voorgerecht, puur van het lepeltje, is het genoeg voor 4 personen.

Een dicht blik bewaar je tot de datum op het deksel, in het koudste deel van de koelkast, tussen 0 en 4 graden. Is het blik open, eet de kaviaar dan binnen 48 uur op en doe het deksel er goed op. Open een groot blik dus pas als je gasten er zijn.

Liever niet. Na het ontdooien worden de korrels zacht en lopen ze leeg. Bestel liever wat je nodig hebt: per 10, 30 of 125 gram.

Met een lepeltje van parelmoer, hoorn, hout of plastic. Zilver en rvs geven een metaalsmaak.

Echte kaviaar komt alleen van de steur. Keta Royal is zalmkuit, met grote oranje korrels die knappen. Lompkaviaar is kuit van de lompvis: kleiner en een stuk goedkoper. Baeri is echte steurkaviaar.