Produkt omschrijving

WIST JE DAT

De vongole wordt ook wel de ‘tapijtschelp’ genoemd. Vongole is het Italiaanse woord voor ‘kokkel’ en het schelpdier is wereldwijd onder deze vertaling bekend (handig wanneer je het gerecht op een menukaart in Frankrijk wilt vinden).

VANGSTGEBIED

Adriatische Zee, Middellandse zee, langs de kust van Noorwegen en Turkije.

OVER ONZE VONGOLE

Vongoles hebben de groene status en kunnen het hele jaar door gegeten worden, hoewel de koudere periodes beter geschikt zijn. Onze vongoles komen uit het water of van de kweek. De vongole is een culinaire topper, die ondanks zijn status prima betaalbaar is.