Produkt omschrijving

Wist je dat

  • Deze griet filet heeft een bijzonder fijne, bijna glasachtige structuur waardoor het vlees mooi heel blijft in de pan.
  • De filets worden gesneden uit grotere exemplaren, zodat je royale stukken op het bord krijgt in plaats van dunne, snel uitdrogende lapjes.
  • Door streng te selecteren op vorm, dikte en kleur krijg je een rustige, luxe presentatie die direct aan toprestaurants doet denken.

Vangstgebied

  • Onze griet vis komt uit zorgvuldig beheerde zones in de Noordzee en het oostelijk deel van de Atlantische Oceaan.
  • In deze wateren groeit de vis langzaam uit tot een stevige platvis met compact wit vlees dat niet uit elkaar valt tijdens het bereiden.
  • De combinatie van schoon water, koele temperaturen en een korte keten naar onze fileerderij zorgt voor een zuiver smaakprofiel dat je direct op het bord ervaart.
  • Dit geeft je een product waarbij de herkomst zich echt laat proeven in de verfijnde, zachte structuur.

Over onze GRIET

  • Wie griet kopen wil, kiest bij Vislokaal voor zorgvuldig gesneden filets met een consistente dikte per stuk, ideaal om gelijkmatige porties te maken.
  • Elke griet filet wordt handmatig gecontroleerd op graatjes, formaat en kleur voordat hij vacuüm wordt verpakt voor een optimale houdbaarheid.
  • We selecteren batches met een stabiele griet prijs in verhouding tot kwaliteit, zodat je een betaalbaar alternatief hebt voor duurdere luxe platvissen.
  • Dankzij deze selectie kun je deze vis inzetten voor zowel een rustig doordeweeks gerecht als voor een verfijnde bistro-presentatie met gasten.
  • Door het compacte, witte vlees leent deze soort zich ook uitstekend voor lichte sauzen en fijne groentegarnituren.