Produkt omschrijving

WIST JE DAT

In tegenstelling wat je hoort kun je mosselen die dicht zijn gebleven na het koken vaak toch wel eten. Het enige wat het betekent is dat de mossel een sterkere sluitspier heeft. Het enige waar je uit voor moet kijken is een zogenaamde ‘slikmossel’ — een mossel die zand heeft opgeslokt.

VANGSTGEBIED

Waddengebied en Oosterschelde.

OVER ONZE GEKOOKTE MOSSELEN

Wanneer je mosselen koopt, let dan op de naam van de mosselsoort en niet per se op de schelpomvang. De grootte van de schelp heeft niks te maken met wat je binnenin aan zult treffen. In Nederland begint het Zeeuwse mosselseizoen begin juli en je geniet er tot april van. Het fabeltje dat je alleen mosselen kunt eten wanneer de maand een ‘r’ in de naam heeft, is dus niet meer waar. Door nieuwe koelmogelijkheden kun je ze vanaf juli al eten (of zelfs juni, als de mosselen dan al rijp zijn).